احصل عليه الآن
 
ايوفة بيزنز الاختيار الامثل
 
القائمة البريدية
للاشتراك في مجموعة المنال البريدية أدخل بريدك الالكتروني
البحث في المنال
الكل
عنوان المقال
نص المقال
عنوان أو نص المقال
ملف في مكتبة
صورة
فلاش/فيديو
احصائيات
يتواجد الآن: 2629
في الموقع: 116
زائرات: 116
عضوات: 0
في النادي: 2513
زائرات: 2510
عضوات: 3
استفتاء
ما رأيك بموقعنا؟
لابأس
مقبول
جيد
ممتاز
راااااااااااائع
ماعندي وقت اصوت :) .
نتائج     تصويتات
تصويتات 649
تسجيل الدخول
اسم المستخدم

كلمة المرور

لم تسجل بعد؟ تستطيع التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة.
التاريخ والوقت
27
1435           شوال
     
 
المنال » » مطبخ النادي » مطبخ الاسطورة » الكنافة النابلسية الناعمة

الكنافة النابلسية الناعمة

نادي المنال النسائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....

لعشاق الكنافة الناعمة .....

المقادير:

نص.كيلو كنافة عادية(باكيت كنافة السنبلة)
كوب سمنة سايحة
3اكواب قطر (محضر سابقا
نص كيلو جبن عكاوي محلى او جبنة نابلسية حلوي
فستق حلبي للزينة(حسب الرغبة)

طريقة القطر:كل كوبين سكر +كوب ماء=يغلى عالنار ثم نضيف عصرة ليمون ثم نطفي النار...
+ملعقة ماء زهر...

طريقة عمل العجينة الناعمة :

1-قومي بتقطيع العجينة (تمزيق باليد)ثم اضيفي كوب سمنة واخلطي جيدا ثم كوب قطر واخلطي منيح كتير..طبعا مع التمزيق وتفتيت العجينة..
(اذا حبيتي تضيفي ملون الطعام هالشي حسب اختيارك......)







2-استخدمي ماكينة اللحمة او مفرومة الملوخية وافرمي الخليط جيدا...حتى يصبح ناعم تقريبا...





3-افرغي العجينة بطنجرة وضعيها عالنار وبالتحريك مستمر حتى تنضج(تجنبي التحمير)لاحظي الصورة...
بامكانك تذوقها ومعرفة نضجها(لن يكون هناك طعم للسمنة)



الطريقة:

4-مدي 3 اكواب من العجينة بالصنية الصغيرة ورصيها جيدا...(لم استخدم المقدار كاملا)بامكانك
حفظ الباقي بالفريزر لحين الاستخدام...



5-حضري الجبنة (قمت بنقعها بالماء قبل بيوم مع تغير الماء 3-5مرات)..ثم فتفتيها قطع صغيرة...





6-وزعيالجبنة فوق العجينة..وباستخدام فوطة او مناديل المطبخ اضغطي عالجبنة لسحب ماءها الزائد..







7-ضعي الصينية عالنار..ودوري الصينية عالنار لتحمير اسفلها(بامكانك استخدام الفرن)
لمعرفة ان القاع قد تحمر (استخدمي طرف السيكين لازلة قليل من عجينة القاع وملاحظة الاطراف ايضا )



8-حضري صينة اكبر من سابقتها وادهنيها بالقطر ورشي قليلا من العجينة اللي عملناها بالاول...



9-اقلبي الصينة الصغيرة فوق الكبيرة وارجعيها عالنار مع التدوير المستمر (ممكن بالفرن كمان)
حتى تذوب الجبنة....
شيليها من عالنار ...



10-.وزعي القطر والفستق الحلبي...اتركيها قليلا ثم قطعيها ساخنة .....






صحة وهناااااااااااااااااااااااااااااا


الموضوع الأصلي: الكنافة النابلسية الناعمة || المصدر: المنال

 
     



     
 
التعليقات
مممممممممممممم يسلمو ايديكي ..طريقة سهلة وحلوة كتيير
 
 
     
     
 
الشغل روعة ومشكورة اختي على الشرح والصور مع تمنياتي لكي وللجميع بالتقدم والنجاح
 
 
     
     
 
الشرح جميل جدا لكن لو كان صوت وصورة بكون اجمل بكثير
 
 
     
     
 
اضافة تعليق
تذكر قوله تعالى (( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلاَّ لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ))
الأسم:
البريد
التعليق



من فضلك أدخل الكود التالي:


4ZL5V