السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بقدم لكم اليوم مسقعة الباذنجان منيد ام زوجي لذيييذ وانا دائما اسويه روووعه
مقاديره
لحم مفروم
باذنجان على حسب الصينيه
بصل طماطم
معجون طماطم
ملح....بهارات
الطريقه........
نقوم بتقشير الباذنجان ثم يقطع حلقات ويوضع في الماء ...حتى لايسود.... ثم يصفى من الماء ويقلى في الزيت
ثم نقطع بصل صغير ويوضع في الصاج ونضيف اللحمه والطماطم المقطعه صغير والملح والبهارات .........بس شي مهم......
نقوم بازيادة الملح قليلا على اللحمه لان هي الوحيده الي مملحه .
نقوم برص الباذنجان في الصينيه ثم نضع اللحمه ثم طبقه ثانيه من الباذنجان ثم نقطع حلقات من الطماطم والبصل ويوزع عليها
ثم ناخذ معجون الطماطم ويذوب في ماء حار ويصب على المسقعه ولكن ماتكثري بس عشان الملح الي في اللحمه
تتوزع ثم يدخل الفرن حتى تنشف المويه الي عليه بس انتبهي لاينحرق
وبالعافيه