[شوق القصيم]

البهارات هي نباتات تحتوي على كيمياويات نباتية تحتوي على عقاقير طبيعية وزيوت طيارة مفيدة للجسم وتعمل على مكافحة تقدم الشيخوخة، ولها منافع أخرى.

ولكن الافراط في تناولهاوالطرق الغير سليمة
في استعمالها يسبب مشاكل صحية

لذا يجب عليك استخدام كمية قليله جدا فوق طبختك .........




واعداد هذه البهارات في البيت أفضل بطبيعه الحال من استخدام الجاهز منها ..

يضمن النظافه التامه لجميع المحتويات ..مما يعطي نكهه رائعه

مميزه ..لأي أكله .


.مقادير خلطه البهارات وتستخدم فياعدادالكبسات واغلب الاطباق الخليجيه :

كوب فلفل أسود ....

1\4 كوب فلفل أحمر حار ...

1\4 كوب كزبره ناشفه ...

1\4 كوب كمون ...

1\4 كوب هيل ...

1\4 كوب دارسين ( قرفه )

1\8 كوب مسمار ( قرنفل )

جوزه الطيب ( حسب الرغبه












طريقه الاعداد :-


1 - تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما ..

2 - لا يغسل الهيل ويطحن ...



3- توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ... ثم تطحن ...






4 - تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن ...



5 - تطحن البهارات طحنا ناعما ...ثم تخلط معا ...


وفي حاله اعداد كميات كبيره ..يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر ..


مع تمنياتي بالتوفيق لكل عروس

يتبع


ارجو عدم الرد حتى الانتهاء من الملف