ندخل عالمقادير:
دجاجة مسلوقة وتفتفتينها مثل الشاورما
ثلاث حبات بصل مقطعة قطع صغيرة
فصين ثوم
حبة أو حبتين فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيرة
كأس جزر مبشور
خمس ملاعق بقدونس مفروم حسب الرغبة
شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي " حسب حجم الصينية تقدرين كميةة الباذنجان "
كأس جبن سائل صغير ويفضل كرافت
علبة قشطة
ملح وبهارات "كميتهم حسب الرغبة "
نبدأ في الطبخ والنفخ :
حمري البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات وكثري من الكزبرة المطحونة بس مو كثير مرة
والفلفل الأسود والكمون "هذي بهاراتي المفضلة" وممكن تحطين البهارات على كيفك ، ثم أضيفي الدجاج إلى البصل المحمر واستمري في التقليب على نار هادئة حتى تتعبين "هههه"
أضيفي الفلفل البارد + الجزر+ وكما قلبيهم حتى يذبلون ، ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلبي قليلا .
ألحين حطي نصف الخلطة في الصينية البايركس ثم غطي الوجه بالكامل بالباذنجان المقلي وبعدين حطي باقي الخلطةعليهok
يلله جيبي الخلاط وأخلطي القشطة + الجبنة ويفضل الخلاط اليدوي حق الكيك حتى يتجانس الخليط وصبيه على الوجه " مو وجهك طبعا" وبسرعة وديهم الفرن ويوقد من أسفل لمدة قصيرة ثم يحمر الوجه
إقتراح للتقديم " قدميهم مع صحن تبولة + الخبز العربي وألف صحة وهنا مقدما ..
وأنا متأكدة راح يعجبكم وتدعون لي مو علي إذا ما عجبكم
نور النادي بالعضوة الجديدة
العرض العادي
