السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
هذه وصفة .. حلوه .. من شكلها ..
لكن للأسف .. مالقيت اسم لها ....
تفضلوا ..
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ثـ3ــلاث دجاجات مقطعة إلى أرباع
سـ 6ــتة حبات بصل مقطع
حـ2ــبــتـان طماط معصور
ثـ3ــلاث ملاعق معجون الصلصة
سـ 6ــتة كاسات أرز
- ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل ) .
3 أعواد قرفة
ملعقة أكل كمون
نصف كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة
12 كاسة ماء مغلي
2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة
كاسة زيت أو سمن .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ
طريقة التحضير :
نحمي الزيت ونضع عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي
نضع عليه الدجاج والبهارات مع التقليب المستمر إلى أن يتشرب الدجاج الماء الزال منه
نضع عصير البندورة والصلصة ويقلب الجميع ويترك لين يغلي ، ثم نضيف عليهم الماء المغلي والملح ونتركهم على النار لين يستوي الدجاج
ننشل الدجاج ونضع الرز بعد غسله ونقعه بماء حار لمدة نصف ساعة ونترك الرز يغلي ثم نضيف له الكمون وربع كمية الجزر .. ونقلب الجميع
نحفر أطراف الرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نضع فوقه الرز ونتركه على نار هادئه حتى
يتشرب الرزالماء ثم نشع عليه الدجاج ونغطي القدر بإحكام ونتركه حتى ينضج
بعدها نرفع الدجاج من فوق الرز ونزيل الجزر الذي وزعناه على أطراف الرز ثم نسكب الرز في صحن التقديم ونضع فوقه الدجاج ويزين بالجزر
وبالعافيه.
منقوووووووول
ــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشتركه أو لم تسجلي دخولك بعد. للاشتراك الرجاء اضغطي هنــا 
العرض العادي
