شيزكيك الأناناس و الجوافة

[منووولة بندر]

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير طبقة البسكوت:

4/1 1 كوب بسكوت مطحون خشن
1 ملعقة سكر
4 ملاعق كبيرة زبدة سايحة

مقادير حشوة الأناناس:

3/2 1كوب أناناس طازج مقطعة
6 أونصة عصير أناناس ( ثلاث أرباع كوب)
ربع كوب عصير ليمون طازج
2 باوند جبنة كريمية (مثل فلادلفيا أو كيري)= حوالي 900 غرام
1 كوب سكر
4 بيضات
2/1 1 ملعقة فانيلا سائلة
مقادير صوص الجوافة:
14 أونصة جوافة مجمدة (مذاب عنها الثلج و مهروسة) = حوالي 430 غرام
4/3 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
*** لمن لا يحب الجوافة يمكن استخدام الباي فيلنج المعلب بنكهة الأناناس ***

الطريقة:
- لعمل صلصة الجوافة : توضع جميع المقادير على النار حتى يذوب السكر و يبدأ المزيج بالغليان
( على وشك الغليان) , نبعده عن النار و نسكبه في وعاء و نتركه ليبرد.
- نخلط مكونات طبقة البكوت و توضع في صينية مع الضغط عليها برفق
- نسخن الفرن على درجة حرارة 325فهرنهايت و نضع فيه البسكوت لمدة 10 دقائق فقط
- نضع الأناناس و عصيره مع عصير الليمون في قدر متوسط الحجم و نطبخه على نار هادئة
حتى تتبخر معظم السوائل و يلين الأناناس و نراعي أن لا نحرق الأناناس ( حوالي 20 دقيقة)
نبعده عن النار و نهرسه حتى يصبح ناعم جداً , و نتركه ليبرد , الكمية تعطي كوب واحد
من المزيج المهروس.
- في الخلاط الكهربائي نخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى ينعم المزيج تماماً
- نضيف البيض تدريجياً مع استمرار الخفق.
- نضيف الأناناس المهروس و الفانيلا و نستمر في الخفق.
- نسكب الخليط فوق البسكوت و توضع بالفرن من 55 دقيقة إلى ساعة.
- يبرد الشيزكيك ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة قبل التقديم
و يقدم مع صوص الجوافة.

و بالهنا و العافية..

[rania123]

مشكورة منوله علىالطريقة يلي بتفتح النفس همممممممممم

شكرااا ئلك

[موزة]

يسلمووووو ايديكي على الوصفة اللذيذة

[صعبةالمنال]

مشكورة وما قصرتي

[منووولة بندر]

رانيا
موزة
صعبة المنال
حياكم الله ..شكرا لمروركم و تشجيعكم

[حنان الكون]

يم يم يمو
تسلم الايادي منووووووولهـ

[منووولة بندر]

حنان الكون
الله يسلمك يا رب
نورتي