الملف الرمضانى

[دلوعتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وانتم والأمة الاسلامية بخير
بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك

باللنسبة للعصائر و المشروبات

يفضل التنويع فيها يوميا على المائدة واختيار اكثر من نوع على المائدة الواحدة ومن المشروبات الرمضانية


القمر الدين


المقادير :

لفة قمر الدين(كيس )
5 أكواب ماء بارد
3 أكواب ماء ساخن
نصف كوب اوكوب من السكر ( حسب الرغبة )
ربع كوب من عصير ليمون ..



طريقة التحضير :


1- يقطع قمر الدين الى قطعصغيرة ويوضع في إناء ثم يضاف

اليها الماء المغلي وتغطى لمدة ( ساعتان الى ثلاث ساعات )


2- يوضع قمر الدين المنقوع مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي

ويخلط حتى يصبح سائلا كثيفاجدا ثم يضاف محلول الماء والسكر والليمون ..


3- يصفى ويوضع في البراد لحين الاستعمال

[دلوعتي]

عصير تمر هندي

[دلوعتي]

عصير عرقسوس

[دلوعتي]

عصير الكركديه


المقادير :


كوب من زهر الكركديه المجفف
ليتر من الماء الدافيء
3/1 كوب من السكر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون ( حسب الرغبة )


الطريقة


- 1 -

شراب الكركديه يستعمل ساخناً كالشاي، أو مثلجاً بعد تحليته بعسل النحل أو السكر بالقدر المطلوب

- 2 -
يوضع شراب الكركديه في الخلاط ويضاف إليه عصير الليمون والسكر ويخفق جيدا ثم يبرد ويقدم

- 3 -
تغسل أزهار الكركديه وتوضع في الماء الدفيء وتسخن علي النار دون الغليان وتترك لمدة 2/1 ساعة ثم تصفي
ينتشر شراب الكركديه البارد في الصيف , والساخن في الشتاء في بلدان كثيره وذلك لانه شراب منعش طعمه لذيذ .

[دلوعتي]

السوبيا

[دلوعتي]

عصير الرمان

[دلوعتي]

عصير البرتقال

[دلوعتي]

الحلويات

القطايف بالقشطة

القطايف بالمكسرات

[دلوعتي]

كنافة بالمكسرات


كنافة بالقشطة
كنافة بالجبنة
كنافة بالمهلبية
كنافة اصابع محمرة
كنافة بالموز


[IMG][/IMG]

[دلوعتي]

بلح الشام