في هذه الأكلة ماراح أذكر الكمية لانها ترجع لحجم العائلة
حمص منقوع قبل بيوم نضعه في قدر على النار وكثري الماء وخليه يغلي بحدود ساعتين الى ثلاث لحد مايستوي ويصير ينهرس بسهولة أو ضعية في طنجرة الضغط حتي يستوي تمام النضج( وكل ما تقل الماء زيديها لانا راح نستخدمها فيما بعد )
صمون مقطع قطع صغيرة او بامكانك تستخدمي اي نوع خبز بس الصمون اخف والذ
ضعي ماء الحمص على الصمون حتى يتشرب تماما واذا شفتي انه ما تشرب والماء ما كفت ضعي ماء مغلي عادي
حتى يصبح هكذا
ثم ضعي الحمص في الخلاط مع حبتين فلفل مقطعين وكوب عصير كبير ليمون معصور
وطحينية ( هردة ) تقريبا كوب ( بصراحة مو عارفة احدد الكمية لانها كانت عندي عزومة وعملت عشوائي)
بصراحة القطايف عندنا بالاردن رخيصة الثمن وعلشان مانضيع وقت في رمضان بشتريها جاهزة
بس والله طلعت الذ من السوق
والمقادير كانت تجربة من هنا وهناك وللاسف عملت مرتين بمقادير من النت وفشلت ولكني اضفت من عندي والحمد لله زبطت
المهم بلا كلام طويل ندخل على المقادير
المقادير
2 كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا او ماء زهر
كوب ونصف ماء فاتر ( المهم يكون سائل شوي وينصب بسهولة)
قطر بارد ( شيرة )
الحشوات حسب الرغبة
حشوة الجوز ( عين جمل) مع السكر والقرفة
او حشوة الجوز مع جوز الهند والسكر والقرفة
او حشوة الجوز مع جوز الهند والزبيب والسكر والقرفة
او حشوة اللوز مع السكر والقرفة
او الحشوة اللذيذة حشوة الجبنة الحلوة مع السكر
او حشوة القشطة
( وهذه الحشوات المعتمدة عندي )
الطريقة
ضعي في الخلاط السوائل اولا ثم ضعي المواد الناشفة واخلطي جيدا يصبح عندك هكذا
اتركيهم يتخمروا نصف ساعة ويصبحوا هكذا
حمي مقلاة تيفال وثم صبي الحجم اللي ترغبي فيه
الكبير
العصافيري
وهذا شكلهم
وهذه كل الكمية ويراعى ان تضعيها كما في الصورة حتى لاتلصق وهي ساخنة
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشتركه أو لم تسجلي دخولك بعد. للاشتراك الرجاء اضغطي هنــا 
