الأرز الايراني بالصور

[منال]

4 - الأرز الإيراني



مع الشكر لصاحبة الموضوع ((&طيف&))


المقادير:
3 كاسات كبيرة أرز
دجاجتين متوسطة الحجم مقطعة
3 حبات بصل مفروم
2 جزر كبير الحجم مبشور
1 كأس كبير زبيب
حبه أو حبتين فلفل أخضر حار مقطع نصفين
ملعقه صغيرة زنجبيل طازج مبشور
ملعقة صغيرة كاري
1 مكعب ماجي
ملعقتين سكر مذوب على النار
1 فنجان قهوه ماء كادي للدجاج ونصف فنجان قهوه ماء كادي مع ملعقة صغيرة زعفران للرز
قطعة بهار صحيح من : خولنجان - قرفه - شيبه - هيل
ربع أو نص اصبع زبده الحجم الصغير

نصف باقه شبت ((مفروم ))) اختياري...................لكن تعطيه نكهه رووووعه بجد

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

الطريقة:
- اغسلي الرز ونقعيه لمدة نصف ساعة.
- انقعي الزبيب في ماء حار لمدة ثلث ساعة.
- في قدر ضعي قطع الجاج والخلنجان والقرفه والشيبه والهيل واضيفي الماء واتركيه حتى ينضج.
- ضعي زيت في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الجزر المبشور والزبيب المنقوع والفلفل الحار والزنجبيل المبشور والشبت والكاري ومكعب ماجي والسكر المذوب و فنجان ماء الكادي وقلبي جيدا.
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

- ضعي قطع الدجاج المسلوقة على الخلطة السابقة و غطيه واتركيه على نار هادئة وقلبيه من فتره لفتره لمدة 10 دقائق.
[IMG][/IMG]

- اسلقي الرز بمرق الدجاج واضيفي اليه الملح وضعي الزبدة وعندما يقارب على النضج صبي الزعفران المنقوع بالكادي واتركيه الى أن يكمل سواه.
- ثم اقلبي الرز على خلطة الدجاج واتركيه 5 دقائق على نار هادئه.
- أحضري طبق دائري كبير واقلبي الرز بحيث يكون خليط الدجاج والجزر لأعلى.
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG

[الحب اسمى عاطفة]

ممممممممممممممممممممم

رووووووعه تسلم ايدج منال

تقبلي مروري
اختج
عطوفه
^_^

[منال]

اهلا فيك عطوفه

تسلم ايدين &طيف& صاحبة الطريقه والصور


اهلا فيك ياغاليه

[أم سلمى]

الشكل رائع

واكيد الطعم رااائع

والكاتبة ....................... أروع ما في الموضوع

[منال]

والمتابعات للموضوع اروع من الجميع

اهلا فيك الغاليه ام سلمى

[ام عزوزي]

اممممممممم
بيشهي

مشكوره حبيبتي منول

[منـــوٍوٍوٍ]

::

يآللـّـه .. حرٍـآم عليك منآلـ ..

وٍـآللـّـه مشتهيتـه .. بس مآفيني حيل آقوٍم آسوٍي ..

يعطيكِ ـآلعآفيه حبوٍبـه ع ـآلنقل ـآلمميزٍ ..

::

[ح ـلم وردي]

.. شكلهـ مررهـ يشهيـ ..

تسلميينـ ياقلبيـ

[د.الاسطورة]

تسلمين منوله
شكلها قريبة من البرياني
ان شاء الله اسويها

بس سؤال ..شو هو

فنجان قهوه ماء كادي للدجاج

ماء كادي
..متل ماء الورد او شي تاني

[حنان الكون]

وااااااه وااااااااه
شكلووووه عذاااااااااااااااب ماشاالله

تسلم الايادي طيف

وتسلم الايادي منووولتي