اول مشاركه لي ارجو مساعدتي

[شوق الحياه]

انا عضوه جديده في هذا المنتدى الراااااااااااااائع اتنمى اكون صديقه مخلصه لكم وهذه اول مشاركه لي ودي اعرف رايكم في سكر الفواكه (الجلوكوز) في الرجيم لاني سمعت انه يضر الجسم والسكر العادي افضل منه ضروري

[د.الاسطورة]

اهلا وسهلا وحياكي الله
غاليتي حسب كل نوعية .....

تنقسم المحليات إلى أنواع عديدة :
أ?- المحليات الطبيعية وهي التي تعطي طاقة مثل السكروز وعسل النحل والفركتوز واللاكتوز .
ب?- محليات صناعية وهي التي تعطي طاقة وتمنح الطعم الحلو وأهم أنواعها :
* السكارين * الاسبرتام
* الاسيسلفام بوتاسيوم * السيكلامات
ج- المحليات المغذية ( السكريات الكحولية ) مثل :
* الزيلتول * السوربيتول * المانيتول
* ايسو مالتيتول * لاكتيتول
يمكن القول بأن القيمة السعرية للمحليات الصناعية تساوي 0.5% من القيمة السعرية للسكروز وعلى هذه القاعدة تم تصنيف بقية مواد التحلية .

دواعي استعمال المحليات :
تعود أهمية المحليات الصناعية والسكريات الكحولية البديلة عن السكر إلى :
1- أنها تستخدم من قبل مرضى السكر .
2- من يعانون من السمنة ويرغبون في تخفيف أوزانهم أو عدم زيادتها أكثر .
3- أنها تستخدم في إعداد بعض المنتجات الغذائية التي يخشى من حدوث تخمر بها عند إضافة السكر العادي ( السكروز ) وبالتالي فسادها .

المقدار المصرح بتناوله يومياً من المحليات والمسموح باستخدامها في الأغذية حسب الوزن



أنواع المحليات الصناعية المقدار المقبول تناوله يومياً مجم / كجم

السكارين وأملاحه 2.5
الأسبرتام 40
اسيسلفام بوتاسيوم 15
السوربيتول 40
الزيلتول 40


الآثار الجانبية للإفراط في المحليات :
إن الإفراط في استعمال المحليات الصناعية والسكريات الكحولية وتجاوز الحدود المسموح بها قد يكون لها آثاراً جانبية فمثلاً :
1- في حالة السكريات الكحولية زيادة الكمية المستهلكة قد تسبب الإسهال .
2- انتفاخ البطن وذلك لخاصيتها الأسموزية القوية حيث تسحب السوائل من الأمعاء في حالات استهلاك كميات زائدة من واحد أو أكثر من السكريات التالية المانيتول والسوربيتول والزيلتول .

تنبيهات :
 حظرت جميع المواصفات والتشريعات استخدام المحليات الصناعية في جميع أغذية الأطفال .
 توجد محليات صناعية مضاف إليها السكر قد تكون غير ملائمة لمريض السكري .
 الفركتوز ( سكر الفاكهة ) تباع مع المحليات الصناعية التي لا تحتوي على سعرات حرارية وهذه لا ينصح باستخدامها من قبل المستهلك الذي يريد أن يتبع نظام غذائي قليل السعرات الحرارية ، فعلى الرغم من أن الفركتوز لا يسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم ولكنة يحتوي على سعرات حرارية مساوية للسكر .

منقول ...كلام طبيب مختص

اكيد البنات ان شاء الله بفيدوكي

[*كابتشينو*]

ما شاء الله اختي الأسطوره كفت وفت
مابعد كلامها كلام جزاك الله خير اختي
بس شوق نصيحه مني لك استعملي السكر العادي بس قللي منه
وموفقه

[jame]

اهلين فيك

شوق

اكيد الاجابة كافية وشافية ما دام انها من دكتورتنا الغالية

سوسو

ماننحرم

[شوق الحياه]

مشكورررررررررررررررررررررررررين ياحلوين والله يعطيكم العافيه على افدتي والله ريحتوني