معمول العيد على الطريقة الشامية

[بشرى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المعمول





المقادير:


2 كوب دقيق سميد -- -- -- -- 2 كوب زبدة طرية
1 كوب دقيق عادى -- -- -- -- ربع كوب لبن
ربع كوب سكر بودرة -- -- -- -- ربع ملعقة خميرة جافة نشطة ( يمكن الاستغناء عنها) .



الحشو و التزيين :



تمر منزوع النوى ( عجوة ) أو مكسرات للحشو ( فستق أو عين جمل )
سكر بودرة للرش على الوجه بعد النضج فى الفرن



الطريقة



- فى إناء للعجن نضع دقيق السميد
2- تصب الزبدة المغلية على دقيق السميد
3- يضاف السكر البودرة ثم الدقيق العادى ثم اللبن و يقلب الخليط جيداً .
4- تغطى العجينة و تترك لمدة 3 ساعات حتى تتشرب العجينة بالزبد .
5- تقطع العجينة بعد ذلك لكرات متساوية و تكور باليد و يعمل فى وسطها حفرة و تحشى بقطعة من التمر ( العجوة ) أو بقليل من المكسرات ... ثم يتم وضعها بالقالب لتأخذ شكله .
6- ترص القطع فى الصوانى و توضع بوسط فرن درجة حرارته 121 مئوية ( 250 فهرنهايت ) حتى يصير لونها ذهبياً
7- تخرج من الفرن ثم تترك لتبرد ... بعدها ترش بسكر البودرة و يرص فى طبق التقديم .

 

 

[منال]

كل سنه وانت طيبه


طريقه رووووعه

ان شاء الله اجربها وانزل تطبيقي على العيد

مشكوره بشووووووووره

 

 

[حنان الكون]

ياسلااااااام


طريقه روووووووووووعه وسهله بشوووره


تسلم ايدكـ

وكل سنه وانتِ طيبه

 

 

[بشرى]

وانتي طيبة منولة

الف شكر على المرور

 

 

[بشرى]

حنون
وانتي بخير

نورتي موضوعي

 

 

[شوق القصيم]

 

 

[هنوو]

يعطيك العافيه

 

 

[بشرى]

شواقة

هموسة

الف شكر على المرور الرائع