طريقة عمل المعلاك

[ندى الورد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي الغاليات جبتلكم طريقة عمل المعلاك واتمنى تعجبكم
المقادير:
كبد غنم وقلب غنم.بصلة.عصير ليمون.ملعقة اكل طحين.نصف كوب عصير طماطة.ملح وبهارات.2 فص ثوم .ملعقة اكل خل
دهن للقلي. ماء
طريقة العمل:
1:يغسل الكبدوالقلب ثم يقطعشرائح متوسطة الثخن(السمك)ويتبل بالملح والبهارات و عصير الليمون والبصل لمدة نصف ساعة
2:تغطى القطع بالطحين ثم تقلى بالدهن وترفع منه
3:يثرم الثوم ويقلى بالدهن المتبقي ثم يضاف اليه عصير الطماطة ويترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف الخل وقليل من الماء وتتبل الصلصة
4 :تقطع شرائح الكبدوالقلب المقليةمكعبات وتضاف الى الصلصة وتغلى مدة ربع ساعة وينشف ماؤها ويزين الصحن بالكرفس ويقدم حارا
وبالهناء والعافية

[منال]

ندى الورد

مشكوره على الوصفه

جات في وقتها


لاتحرمينا جديدك

[بشرى]

يعطيك العافية اختي ندى

سوال هالاكلة عراقية

[موزة]

مشكوووورة غاليتي على الوصفة

[طيبتي سر عذوبتي]

وااااااااااااااااو

الله يعطيك العافية اختي

[حنان الكون]

[شوق القصيم]

اسمع غريب >>>>المعلاك


يسلمووووووووووووووو

[نور الحياة]