المستوى: [] النشاط /
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله ولا قوة الا بالله المقادير 3 اكواب طحين ابيض 3 اكواب طحين اسمر 2 كوب ماء دافئ نصف كوب زيت 2 بيض رشة ملح الطريقة بالصور نضع الطحين ونحفر حفرة بالمنتصف ونضع البيضتين ورشة الملح ونخلطهم ونضع الماء نعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ونغطيها لمدة نصف ساعة ترتاح وهذه بعد النصف ساعة لاحظي كيف لما تضغطي عليها طرية تقطع دوائر صغيرة وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتدهن القطع بالزيت وتغطى وتترك لترتاح مدة ربع ساعة على الاقل قبل العمل
تفرد بمفرد العجين او باليد راح تكون سهلة الفرد لانها طرية لفيها رول رفيع هنا بامكانك ان تمسكيها من الطرفين وتضربيها برفق بالرخامة دون ان تتاثر ولكنها راح تفرد اكثر واكثر ولفيها على شكل حلزوني
وغطيها واتركيها ترتاح ربع ساعة اخرى ادهني مكان العمل بالزيت او السمنة المستخدمة وابدئي بالرق حتى تصبح رقيقة جدا جهزي الصاج او مقلاة تيفال ادهنيها بالسمنة او الزيت واتركيها حتى تحمى وضعي قطعة واقلبيها شوفي الطبقات ما احلاها ضعي المقدار فوق بعضه حتى يبقى ساخنا مع تغطيته بالقصدير شو رايكم معزوميييين وصحتيييييييين
تسلم يدك يا ام ناصر وبالنسبه لي احلى فطووووووور وانا اسوي المقادير مثلك بس من غير بيض وزيت واحط بداله حليب بودره ولاحظت انه مايشرب زيت اذا كثرتي الحليب ولما تفرديه وتدهني بالزيت رشي عليه طحين ابيض ......كثري شوي والسبب حتى تصير الطبقات اوضح وما يشرب زيت وقت القلي الف شكر ودايما تمتعينا بكل جديد
روووووووعه ان شاء الله اطبقها للفطور بعد كم يوم مشكوره ياغاليه
يعطيك العافية اختي ام ناصر شكلها يشهي
اسطورتي الغالية يسلموا ايدكي حبيبة ألبي على التوقيع الحلو يسعدك ربي يا ورد جوري على الاهداء
مشكورة يالغالية يعطيك العافية
شكرا اختي الغاليه طريقه حلوه
آخر 10 مشاركات
نور النادي بالعضوة الجديدة
آخر 10 مشاركات
