خبزة روعة وريحتها تجنن مع العسل

جميلة2008 · 03-25-2008, 06:20 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

بنات المعجنات دي روعة وانصحكم تجربوها طعم وريحة حلوة يارب تعجبكم هيا بتعمتد على عدة مراحل تخمير بس النتيجة النهائية رائعة ومرضية

نصف كيلو من الدقيق
ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
نصف كوب حليب دافي
نصف كوب من السكر
بيضتان
صفار بيضة لدهن الوجه
ملعقتان زبدة
ملعقة ينسون مطحون
ثلثت كوب زيت
ملح رشة صغيرة

فانيللا
عسل للتقديم وكريز

اولا ندوب الخميرة بالحليب مع رشة سكر ونتركها نصف ساعة على الاقل تحمر بعدين نضيف نصف كوب دقيق وتترك كمان ساعة تخمر بعدين بتضيفي بيضتين مع شوية فانيلااوالزبدة والزيت والملح وباقي الطحين مع ملعقة ينسون مطحون ورشة سمسم طبعا الطحين بتختلف نوعيته ممكن تزيدي شوي او تنقصي شوي لحد ماتحصلي على عجينة متماسكة ناعمة قابلة للفرد وكمان تتركيها تخمر كمان ساعتين
بعدين تقسميها ثلاث اقسام

(IMG:http://www4.0zz0.com/2008/02/24/23/570822207.jpg)

تاخدي كل كورة عجين تقسم لثلاث كور كل كورة تبرك كالحبل
(IMG:http://www4.0zz0.com/2008/02/24/23/974954064.jpg)

ثم تضفر

(IMG:http://www4.0zz0.com/2008/02/24/23/826437149.jpg)

ثم تغلق كدائرة وهكذا مع الدائرتان الثانيتان

وترص كل واحدة مقابل الاخرى كوردة

(IMG:http://www4.0zz0.com/2008/02/24/23/576126859.jpg)

وتدهن بالبيض والسكر

(IMG:http://www4.0zz0.com/2008/02/24/23/123117266.jpg)

وتترك تخمر كمان ساعة بالصينية ثم تدخل فرن حامي بعد تزيينها بالكريز

ودا شكلها النهائي بعد النضج وتدهن بالعسل او المربى ويفضل اكلها ]دافية لذيذة جدا يارب تعجبكم وتطبقوها
وشهية طيبة