^^ خفايف منوعة من هنا و هناك ^^

[zamzam]

كرات التوست بالجبـــــــــن

المقادير :


توست
كمية من اللحم المفروم
جبن سايل ( للدهن )
بيضة أو بيضتين حسب كميتك
بقسمــــاط
زيت للقلي

الطريقة :


نقطع أطراف التوست البنية ونأخذ قطعة التوست وندهنها من النصف
بالجبن السايل ( حنا نستخدم جبن بوك )
ونأخذ بالملعقة كمية صغيرة من اللحم المفروم ونضعها بمنتصف قطعة التوست
وتجمع أطراف القطعة ونكبس عليها برقة

وممكن في هالخطوة نستخدم شوي من الموية على اساس تلزق وتتماسك
ويصير شكلها مثل الكوورة ونغمسها بالبيض وبعد كذا بالبقسماط
وبعدها يتم قليها

وبالهناوالعافية


حلقات الخبز بالزعتر

المقادير:

3- خبز فرنسي او اي خبز صامولي
3ملاعق ك جبنة كرافت
3 ملاعق ك مايونيز
زعتر حسب الرغبة



الطريقة:

يقطع الخبز الى حلقات تم ندهن الوجة بمزيج الجبنة + المايونيز
ثم نضعة في الفرن بعد اضافة الزعتر على الوجة اليه ويترك في الفرن
دقائق الى ان يحمر من اسفل قليلا و بالهنا


ساندويتش البيتزا

المقادير :



رغيف من الخبز الأبيض

1كوب صوص بيتزا

1-2 كوب من جبن المواتزاريلا مقطعة إلى شرائح

450 جرام من عش الغراب (المشرووم) مقطع إلى شرائح

500 جرام خرشوف (مطهي مسبقاً)

1/2 ثمرة فلفل أحمر أو أصفر مقطعة إلى شرائح

1/2 ثمرة بصل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة

400 جرام زيتون أسود مقطع إلى شرائح



الطريقة:



- يقسم الرغيف إلى نصفين بالتساوي.

- يحشى كل نصف بكافة المكونات ثم يرش الفلفل الأسود.

- يخبز الساندويتش في الفرن من 7-10 دقائق حتى تمام انصهار الجبن.

- يقسم كل نصف إلى أربعة أجزاء



ساندويش اللبنه والباذنجان

المقادير:

خبز
1باذنجانة مقطعة شرائح طولية
لبنة
نعناع مفروم أو صحيح ( حسب الرغبة (


الطريقة:

- اقلي الباذنجان بالزيت ثم ضعيه على ورق ماص .
- افتحي رغيف الخبز و مدي عليه اللبنة و رشي اوراق النعناع

المفروم أو الصحيح ثم ضعي شرائح الباذنجان المقلية .
- لفي الخبز , و قدمي السندويش.



سندويتشات التونة بالذرة


المقادير:

ساندوش فرنسي
علبه تونه
علبه ذره صغيرة
4 ملاعق كبيرة مايونيز
شرائح طماط
شرائح خس
شرائح خيار




الطريقة:
تخلط التونه مع المايونيز والذرة, ثم توضع في الساندوش
ويصف إلى جانبها شرائح الطماط,الخس والخيار .

وبالهناء و العافية


سندويتشات اللحم المفروم

المقادير:

لحم مفروم
-طماطم مقطع
-بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
-بصل مقطع
خبز خفيف ويفضل الصغير


الطريقة:

نطبخ اللحمه بالطريقه العاديه
نفتح الخبزمع الجانب فتحه صغيره ونحشيه باللحمه بعد ان تبرد؛

ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبده،

ثم توضع في الفرن على نار هادئه من20الي25 دقيقه



سندويتش العجة

المقادير:

2 خبز أبيض او أسمر
4 بيضات
2 ملعقه كبيرة طحين ابيض
2 ملعقه كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
نصف كوب حليب سائل
ملح , فلفل أسود
2 ملعقه كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقه صغيرة بيكنغ بودر


الطريقة:

- اخلطي البيض مع الطحين و الحليب

بالخلاط و تبلي بالملح و الفلفل الأسود

- اضيفيه الى الكزبرة والبقدونس - خارج الخلاط -

- ادهني قالب متوسط الحجم (20×20 سم) بالزيت ثم

اسكبي الخليط به و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة

حتى تنضج العجة و يحمر سطحها .


- قطعي الخبز الى أرباع و احشيه بقطع العجة , و

قدميه مع شرائح الخس و الطماطم



سندويتش الهوت دوق

المقادير:

5 هوت دوق مقطع الى شرائح سمك 1سم تقريبا
حبة فلفل مخلل معلب مقطع لشرائح الكميه حسب الرغبه
1 جبنه كرافت تشدر مبشورة
ملعقتين ماسترد ( خردل)
فلفل رومي مقطع الى مربعات صغيره
خبز صامولي او خبز فرنسي


الطريقة:

- قلبي الهوت دوق مع الفلفل الرومي و الفلفل المخلل في

القليل من الزيت , اضيفي الخردل و قلبي حتى تسخن مع

استمرار التحريك .


- اضيفي الجبنه المبشورة و حركي حتى تذوب قليلاً , ثم

ارفعيها عن النار و احشي الخبز بها مع اضافات جانبيه

حسب الرغبه كالخس او الطماطم



البورجر البيتي

المقادير:

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري (
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري(

للتزيين:


مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل


الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح

و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.


- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في

حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص

الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم

ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب


- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال

و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .


- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله

قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص

اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .


- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .





- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز

مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني

بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز

.
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة

في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و

ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز

الهمبرغر .


- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند

الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن

اللحمة بالبهارات



شطائر البيض بالحليب

المقادير:

2 بيضة
1 ملعقةكبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة حليب
ملح-فلفل-خبز.


الطريقة:

يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل.
يسيح السمن ويضاف إ ليه الخليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر
يشق الرغيف نصفين طوليا وينزع اللب.
يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض.
يرص في طبق مغطى بورق الخس او المقدونس ويقدم.

صحتين وعافية
زمزم

 

 

[بشرى]

يعطيك العافية اختي زمزم

ملف رائع

 

 

[ام عزوزي]

يمي يمي

تسلم الايادي غاليتي

 

 

[الحب اسمى عاطفة]

تسلمين اختيه

تسلم ايدينج

 

 

[شوق القصيم]

يسلموووووووووووووووووو
بارك الله فيك

 

 

[zamzam]

جزاكن الله خيرا