الدجاج المغربي

[ام يم]

المقادير:

1 ملعقة كبيرة زيت
8 قطع دجاج صغيرة (منزوعة الجلد)
300غ حبوب حمص مسلوق (مغسولة ومصفاة جيداً)
4/1 كوب مشمش (مجفف ومفروم)
1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
1 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة كل من: كركم، كمون، قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل (مذوب في 2/1 1 كوب ماء دافئ)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 كوب سبانخ خضراء طازجة (مفرومة)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود




طريقة التحضير:

تقلب قطع الدجاج في الزيت الحار على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع وترص في طبق بايركس مقاوم للحرارة مع قطع المشمش المجفف وحبوب الحمص
يقلب البصل والثوم في نفس وعاء الزيت جيداً لمدة 2-3 دقائق ثم تضاف التوابل وتحرك جيداً لمدة دقيقة
يضاف الماء ومكعبات مرقة ماجي وصلصة الطماطم وعصير الليمون لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان
يترك الخليط لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج بحيث يغطيها كافة
يغطى الطبق جيداً ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم تضاف أوراق السبانخ الخضراء

--(( وصحتين وعافية ))-

[منال]

تسلم الايادي


وصفه حلووووووووووه

وان شاء الله اجربها لكن اعتقد اني استبدل المشمش

بالكشمش وهو نوع من الزبيب الايراني وفيه حموضه ((يعنى مو حالي مثل المشمش ))


يسلموووووووووووووو

[ام يم]

الف صحه وعافيه بس يا قلبى بل المشمش المجفف احلى





بس وهو مجفف مو حلى كثير

[شوق القصيم]

بارك الله فيك


بانتظار جديدك