تكفون ساعدوني(نفسي اعرف اطبخ)يرجى عدم كتابة العناوين المبهمة

[عزي في حجابي]

لا يا عمري ما نسيت بس الاسبوع اللي فات فرح اختي وانشغلت قبلها باسبوع

وبعد الفرح اسبوع ارتاح لازم من الكرف

ههههههههههههههههه

طيب انا بكره ان شاء الله بنزل طريقة الرز الابيض بكذا نكهه

وايدام بسيط بدون لحم او دجاج اش رايك

[%انسانه عاديه%]

اي خلاص حبيبتي استناك

[وله حياتي]

هلا ندو تبين نصيحتي اشتري كتاب الطبخ حق امل الجهيمي ( ام عبدالعزيز) اسمه اطباق النخبة مررررة يجنن وعلى المقادير تمشين وتضبط ماشآء الله انا اللحين ما اطبخ الا منه
عليها اكلات مرررة حلوة وذوق
بالتوفيق حياتي

[ام عاااامر]

بالفعل ياوله الكتاب قمه

[عزي في حجابي]

حتى كتب رابحه انا اتعلمت منها الجزء الاول والثاني

اما الثالث والرابع ما عجبوني

[%انسانه عاديه%]

مشكـــــــــــــوره ياوله
علــــــــى نصيحتـــــــك

[عزي في حجابي]

ندوو يالله يا قلبي

انا ترى ماني شاطره مره في الطبخ لكني راح اعلمك اللي اعرفه

وياليت تجربين اللي اكتبه لك وتقوليلي كيف طلع معاك

ولا تستحين من اي سؤال حتى على الخاص حياك حبيبتي

والله كان نفسي انزل الاطباق مصوره لكن جهازي خرده

المهم ندخل في الجد

اول شي الرز الابيض هو سهل مره بس يبغاله شطاره

واحلى شي فيه انك تقدري تغيري النكهات على كيفك وبحركه بسيطه وبكذا كل يوم عندك رز ابيض بطعم جديد

اول شي حطي الزيت في القدر

وبعدين حطي الرزوقلبيه في الزيت لمده خمس او ثمان دقايق لين تطلع ريحة الرز حلوه مو يتغير لونه انتبهي وتحريك مستمر

وترى هذا هو السر في انو يكون رزك له طعم مميز

بعدين حطي المويه

اذا كان رزك حبه طويله لكل كاسه رز كاسه مويه

واذا كان عادي كل كاسه رز كاستين الا ربع مويه

وسر الرز انك تخليه خمس دقايق على نار عاليه وبعدين ارخي النار عليه مررررررررره وخليه يستوي على الهادي

دحين ندخل في النكهات

1-ممكن تحطي اربع حبات هيل لمن تحطي المويه

2-ممكن تحطي عودين صغار قرفه لمن تحطي المويه

3-ممكن تحطي ماجي للرز الابيض او ماجي العادي

4-ممكن تحطي شعيريه مكسره مع الزيت تخليها تتحمر وتاخد اللون البني وبعدين تحطي الرز وتقلبيه شويه بس لا تطولين عشين الشعريه لاتنحرق

5-ممكن تحطين بازاليه مع المويه

6-ممكن تبشرين جزر وتحطيه قبل يستوي الرز بشوي يعني فيه مويه قليله

هذا اللي حضرني دحين ولو افتكرت شي كمان راح اسجله

ثانيا نجي للايدام
اي نوع خضار عندك

بطاطس كوسه بزاليا فاصوليه جزر فلفل رومي

كلها قطعيها مكعبات عاديه يعني مو سغيره مره والا كبيره مره

وبالنسبه للبزاليا انا استعمل المجمده

تحمري بصل في زيت

وهنا عندك طريقتين تخلي طعم الايدام يختلف

1-لمن احمر البصل احط عصير الطماطموبعد ما يتسبك احط المويه والبهارات المشكله فلفل اسود وكمون وكسبره نص ملعقه من كل شي وتكون مطحونه

وبعدين احط الخضار

2-لمن احمر البصل بعد ما يتحمر احط الخضار اول البطاطس واحمرها مع البصل وبعد شوي باقي الخضار واقلب فيها لمده خمس دقايق وبعدين احط البهارات

وهذي يبغالها تحريك مستمر عشين ما تلصق الخضار في القدر او تحرق

وبعدين احط الطماطم واخليها شوي بعدين المويه

واخر شي احط ماجي وملعقه او ملعقتين معجون طماطم وثلاث حبات ثوم مطحون ناعم

وغطي القدر لن تستوي الخضار

بالنسبه للمويه حسب كمية الخضار اللي تخليه يستوي ويكون فيه مرقه شوي ثقيله وما تكون خفيفه

واذا خفت عليك المويه زيدي شوي معجون

واذا ثقلت زيدي مويه

ولا تنسين الملح حطيه بعد الماجي لان الماجي مالح ذوقيه اول بعدين املحيه

خلاص يا قلبي

واذا عندك سؤال انا حاضره

واذا طريقة الشرح مو عاجبتك قوليل على طريقه تعجبك وانا حاضره

اهم شي عندي انك تطلعين بنتيجه

وماراح انزل الدرس الثاني الا لمن تطبقي هذا

عشين لا تتكوم عليك

خلاص يا عسل

سلام

[%انسانه عاديه%]

خلاص حبيبتي راح اجربه

ومشكورة وشرحك ما شاء الله واضح

[%انسانه عاديه%]

طيب حبيبتي
الرز ما يحتاج للبصل والا عادي

[عزي في حجابي]

لا يا قلبي هذا رز ابيض يعني ساده ما يحتاج شي

بس تقلبيه شوي في الزيت زي ما ذكرت لك

اذا عندك سؤال لا تستحين لاني عرفت انك حياويه

هههههه