صفيحة اللحمة بطريقة الاسطورة وبالصور.....

[د.الاسطورة]

صفيحة اللحمة بطريقة الاسطورة وبالصور.....


مقادير العجينة:

3 اكواب طحين ابيض
3 م.ك جميرة
2 م.ك حليب بودرة
3 م.ك زيت ذرة
1 م.ص سكر
رشة ملح
ماء دافى للعجن حوالي كوب وربع
طحين اضافي للرق


مقادير الحشوة:

ربع كيلو لحمة مفرومة
2 حبة طماطم مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعم
ا حص توم مفروم ناعم
2 م.ك دبس رمان
2 م.ك طحينة
2م.ك زيت زيتون
2م.ك صلصلة طماطم(اختياري)
فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
فلفل احمر حار (حسب الرغبة)
1 م .ص (ريحان.مردقوش.ملح.بهارات مشكلة.

الطريقة:

تخلط مقادير العجينة مع بعض عدا الخميرة والسكر..ثم نعمل حفرة ونضع بها مقدار الخميرة والسكر بالوسط
مع فنجان قهوة ماء دافىء وتترك مدة (حتى تتفاعل الخميرة).



في اثناء تخمير الخميرة نقوم بخلط كل مقادير الحشوة مع بعض وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام.



بعد تفاعل الخميرة قومي بعجن العجينة جيدة ..ثم غطيها واتركيها بمكان دافى ليتضاعف حجمها (تقريبا ساعة)



بعد ان يتضاعف حجمها اقسميها نصفين ورقيها باستخدام الطحين ثم قطعيها دوائر بسماكة نص سنتمتر..





قومي بصف قطع العجين على صينية الفرن .ثم افريديها قليلا باليد(الضغط على العجين باستخدام راحة اليد)
.ثم ضعي مقدار م.ص من الحشوة ..





قومي باشعال الفرن ثم اتركي السفيحة ترتاح حتى يحمى الفرن ..ادخليها الفرن حتى
تنضج (حوالي 5-10 دقائق)



بالهنا والشفا

[عزي في حجابي]

يعطيك العافيه سوسو

ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها شهي

اوعدك اني اجربها في اقرب فرصه

[د.الاسطورة]

هلا عزي
اسغدني مرورك حبيبتي...

[بشرى]

سوسو

نفس طريقتي بالضبط بس ما بحطلها طينية

يعطيك العافية حبيبتي من جد روووعة هالصفيحة

[د.الاسطورة]

الف الف شكر حبيباتي على مروركم الكريم

[لارا]

يم يم

شكلــــــــــــــــــــها لذيذة

يسلموووو دكتورة

يعطيك العــــــــــــــافية ،،،

[د.الاسطورة]

الف الف شكر حبيبتي على مرورك الكريم

[om naser_64]

روووووووووعة حبيبتي

يسلموووووو الايادي

[د.الاسطورة]

الله يسلمك ام ناصر
الف شكر لمرورك

[الحب اسمى عاطفة]

ممممممممممممممممممممم

تسلم الايادي يا سوسو

شكله روووووعه ومن يدينج اكيد بيطلع اررررررروع