فطور رمضان ((منال لسنة 1429 هـ )) كل عام وانتم بخير

منال · 09-01-2008, 02:15 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي بعد الدعم والتشجيع الذي وجدته منكم

حاولت جاهدة ان اضع اصناف جديدة ومنوعه في هذا العام تختلف عن العام الماضي

اسأل الله ان تنال اعجابكم

وتكون المقادير واضحة والطرق سهلة

واعذروني على التقصير

واشكر جميع من منحني الثقة والتشجيع بكلمة او لفته جميله او اقتطع من وقته الثمين للمرور على ملفي

ولولا هذا الدعم لما حاولت تعلم المزيد والحرص على التنويع والتجديد

وكل عام وانتم بالف خير

منال · 09-01-2008, 02:21 PM

قائمة اليوم
طبعا كالعادة اول يوم في رامضان الفطور في البيت الكبير ((بيت العائلة))

لذلك الأطباق اقتصرت على

مناقيش منوعة
مكرونة بصلصة بيضاء

كريم كراميل

ام عزوزي · 09-01-2008, 02:44 PM

الله يعطيك العافيه منوله

وفطور همي ان شاء الله

وكل عام وانتي الى الله اقرب

بس يوووه توكم بتفطورن احنا افطرنا وتعشينا وصلينا وخلصنا قبل الناس ^_^

منال · 09-01-2008, 02:48 PM

هلا بالغلا
كل عام وانت بخير

واتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

اهلا فيك
اسعدني مرورك

منال · 09-01-2008, 05:14 PM

اليوم الأول

مناقيش

المقادير :
3 كاسات دقيق ابيض (دقيق المطاحن الكويتيه )
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميره
1 فنجان شاي زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
رشة ملح
ماء للعجن (تقريبا نص كاسة)

الطريقة:
اخلطي المقادير الجافة مع بعض ماعدا الخميرة
الخميرة ضعي فوقها فنان شاي (ماء دافي ) وملعقة صغيرة سكر واتركيها 5 دقائق

اعملي حفرة في وسط المقادير الجافة ثم ضعي الزيت والسمن والخميرة واعجنيها جيدا
اضيفي الماء الى تحصلي على عجينة متماسكة
غطيها بنايلون واتركيها في مكان دافي

كل ماانتفخت قومي بعجنها ((مرتين او ثلاث ))

قطعي العجينه وكوريها ومن ثم افرديها بشكل مستطل وضعي الحشوة المطلوبه واغلقيها من الجوانب

الحشوات:
لحمة مفرومه مطبوخه بالطماطم وجبن مازرولا
تونه
لبنة مع زيتون
زعتر وجبن ابيض
حشوة بيتزا وفطر وجبن

منال · 09-01-2008, 05:15 PM

المكرووووونه

المقادير :
مكرونة اسباكتي مسلوقة
لحمة مفرومة مطبوخة بالطماطم وملعقة معجون طماطم وقليلي ماء مع اضافة 4 ملاعق جبن كاسات عليها بعد السواء

الصلصة البيضاء:
2 علبة قشطة
6 ملاعق مايونيز
علبة لبن زبادي
4 ملاعق جبنة كاسات
حبة بيض
تخلط المقادير جيدا مع اضافة رشة ملح

ضعي المكرونه نصف الكميه وضعي فوقها ملعتين من الصلصة واخلطيها جيدا وافرديها في الصينية
ثم طبقة اللحمة
ثم المكرونه

واخيرا الصلصة البيضاء ثم ضعيها في الفرن الى ان تنضج ويحمر وجهها

منال · 09-01-2008, 05:15 PM

الكريم كراميل

لتر حليب كامل الدسم
علبة قشطة
6 ظروف كريم كراميل جاهز

فنجان شاي سكر ((او حسب الرغبه ))

كراميل : طريقة عمله :
1 كاسة سكر اضيفي لها نص فنجان ماء وارفعيها على النار الى ان يصبح لونها بني غامق او الى الدرجة اللي تفضليها

انا احب الكراميل شبه محروق يعني يصير لونه بني يميل للاسود
ثم ضعي ملعقه من الكرميل في قوالب الكريم

سخني الحليب الى الفوران
ثم ضعي علية القشطة وحركيه جيدا
عند الغليان اضيفي الكريم كراميل وحركيه جيدا لمدة دقيقه واحده وصبية في القوالب فوق الكراميل