سمبوســه علــى الطريقــة الهنديــة

[قمرهم كلهم]

سمبوســه علــى الطريقــة الهنديــة




المقادير

ثلات كـاسات كبيـرة دقيق أبيض
ربع كيلو لحم مفروم و مطبوخ .
ملعقتا سمن
حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية .
ملعقة باكينج باودر
حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة و مقلية .
كأس ماء كبيرة للعجن
ربع حزمة بقدونس مفروم ناعم .
حبة بطاطس صغيرة مسلوقة
حبة فلفل حار مفروم ناعماً
ذرة ملح (ملعقة صغيرة)
نصف ملعقة صغيرة من بهار بودرة الكاري .
* مقادير الحشوة :

الطريقه

1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح و البيكينج باودر و يقلب مع الدقيق و السمن و البطاطس المهروسة و يفرك الدقيق مع السمن و البطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس .

2 ـ تضاف كمية الماء و تعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة ، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية .

3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة ، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة .

4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل

5 ـ تقسم العجينة ( الدائرة ) إلى قسمين .

6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة و تقفل .

7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً .



بالهنا و العافيه ..

 

 

[العزوف]

مدري

بس شكلهاا ما يأهل
على العموم باسويها واجربها وارد لك خبر

<< تمووت في الطبخ (( سنعه ))

يسلموووووووووووو

 

 

[مشكلتي حلوه]

هااااي قمرهم كلهم

هذا الرد من الوالده أمك العزيزه

بصراحه أمتس ماأعجبتها الطبخه والله هذا رايها من جد

هذي وجهة نظرها ولازم تحترمينها

وبس سيوووووووووووو

 

 

[قمرهم كلهم]

مشكوره عزوف
الحين انا طبخاتي معادتعجبك
وانتي اول اذا صلحت شي من زينه نخاف انك
تاكلين الصحن
لومانمنعك كان خلصت كل صحوني
هههههههههههههه

 

 

[قمرهم كلهم]

مشكلتي حلوه
مو مهم تعجبكم المهم انا عاجبتني



تحياتي