شوربة السمك والبقدونس

[قمرهم كلهم]

شوربة السمك والبقدونس


مدة التحضير: 10 دقائق.



مدة الطهى: 7-8 دقائق.




المقادير:



450 جرام فيليه "شرائح" سمك أبيض مقطعة إلى 6 قطع متساوية الحجم.



2 بصلة خضراء مفروم فرماً ناعماً.



خصلتان من بقدونس مفرومتان فرماً ناعماً.



5 أكواب مرقة دجاج.



20 شريحة رقيقة من الخيار.



نصف ملعقة صغيرة كورن فلور.



جذر زنجبيل طازج بطول 1 سم مقشر ومقطع شرائح رقيقة.



فلفل أسود طازج مطحون حسب الذوق - ملح حسب الذوق.



الطريقة:



1- اغسلي السمك فى الماء البارد ودعيه يتكتك بهدوء فى مرقة الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق، ارفعي قطع السمك بعناية.




2- أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل والغلوتمان والبصل ودعى المرقة تتكتك لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم صفيها.




3- أذيبي الكورن فلور فى ملعقة كبيرة من الماء أو المرقة الباردة، أضيفيه إلى الشوربة ودعيها تتكتك لمدة دقيقتين حتى تتكثف الشوربة.




أضيفي قطع السمك واغلى من جديد، قدميها فى أوعية الشوربة ورشى فوقها البقدونس وشرائح الخيار

[مايسة]

مشكورة حبيبتي علي الطريقة