مرمرمرحبا ------- يا حبيباتي انا مجربه معجنات غييييييييييييير
المقادير=
2كاس دقيق-----2ملعقه حليب بودر
ربع كاس زيت-- 1.5ملعقه خميره
2ملعقه سكر----- 1.5ملعقه bp
كاس ونصف ماء للعجن--- ممكن شوية ملح
الطريقه=
تخلط المقادير الجافه مع بعض ثم يوضع الزيت ويعجن قليلا
يوضع كوب من الماء دفعه واحده وتعجن باليد بس لا تعجنيييين
الدقيق كله ثم ضعي النصف الاخر من الماء على دفعات واعجنيها
كلها مع بعض الى حد ما تتتتتتتلصق في يدك يعنيييييييييي
تطفششششششك يمكن ماء تحتاج الماء كله بس لازم تلصق في اليد
بللي يدك بشوية موية وطبطبي على العجينه وغطيها كويييييس
اتركيها تتخمر لمدة 1ساعه عاى الاقل
ابدئي العمل=
ضعي دقيق غلى طاولة الفرد و في يدك ثم خذي جزء من العجينه
و افرديها بالنشابه على الدقيق وشكليها زي ما تحبين
سويها مثلثات ولفيها زي الكروسان 00قطعيها مستطيلات واحشيها
بالجبن الحلو مع البقدونس المفروم
=======اسفه نسيت اقولكم الحشوه=========
تكشينة لحم مفروم-سبانخ مطبوخه-جبنه بالبقدونس المفروم
========================================
حطي في يدك شوية دقيق وخذي جزء من العجينه و ضعي فيها
لحم مفروم وكوريها بيدك تكون كبيره شوية وحطيها في الصينيه
المدهونه بالزيت
احضري صينيه على شكل دوائر صغيره وضعي فيها عجينه مشكلة
الحشو
استخدمي كل الحشوات مع جميع الاشكال
ادهني الوجه بالبيض ورشي عليها السمسم وحبة البركه
ادخليها فرن ساخن جداااااااااااااااا قبل ما تبدين الفرد تولعينه
اسويها من الاسفل لا تزيد عن ربع ساعه ثم من الاعلى على نار متوسطه
بعد ما تطلعينها ضعيعا مباااااااااااشره في قدر حفظ للحراره في داخله
منشفه ثم ضعي عليه منشفه اخرى ثم غطيه بغطاء القدر ====
ضرورييييييييي جدااااااااتحطين المناشف
علشان ما تسيل عليها موية من حرارة المعجنات وبرودة القدر
بعد ما تبرد شويه قدميها في طبق خذي بعض منها وشقيها بالسكين
مع الجنب وضعي فيها جبنه وزينيها بالبقدوبس المفروم طبعا هو راح
يلصق فيهامن بره و راح يعطي شكل جنان
القطعه الللللي فيها لحم الكبيره قعيها ارباع ورصي الباقي على كيفك
الدوائر اللللي في الصينيه الصغيره راح يطلع شكلها يجنن
ارجووواني ما ثقلت عليكم 0000و بالعافيه0
آخر 10 مشاركات
العرض العادي
