الأرز بالدجاج والمشروم

بنت سكر · 07-26-2006, 07:06 PM

الأرز بالدجاج والمشروم

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير :

4 كؤوس أرز أبيض مسلوق .
4 بيضات مخفوقة .
دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ومقطعة قطعاً صغيرة .
كأس مشروم مقطع .
2/1 كأس ذرة مسلوقة .
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا .
2 ملعقة صغيرة ملح .
3 ملاعق كبيرة زيت السمسم .
2/1 كأس كازو محمر .
قليل من الزنجبيل الطازج المفروم ، قطع ليمون للتزيين .
كأس جمبري (ربيان مسلوق) .

التحضير :

1- يوضع الزيت في المقلاة ثم يضاف إليه الدجاج والزنجبيل ويحرك جيداً .
2- يضاف إليه الذرة وصلصة الصويا والملح ويحرك جيداً ثم يضاف إليه الربيان والمشروم ويحرك .
3- يوضع الخليط السابق في قدر كبير ثم يضاف إليه الأرز ويقلب جيداً .
4- يضاف البيض المخفوق إلى الأرز ويحرك جيداً لمدة 5 دقائق على النار.
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بالكازو وقطع الليمون ويقدم.