الأرز بالدجاج والمشروم

[بنت سكر]

مع هذا الطبق السريــــــــع السهل " اللحمة المفـــــرومة " غيــــــــــــر شكل ؟؟!!!

--------------------------------------------------------------------------------


السلام عليكم بالغاليات ...

اليوم عملت اكله جدا طيبة وسهله وطعمها روعــــــــــــــــه قلت لازم اكتبه الغاليات عشان يجربوها وهى سهله وسريعة التحضير ومكوناتها موجودة فى كل بيت ...

والطبق عبارة عن " اقراص اللحم المفروم " مع التوابل و الكريمة والبصل الأخضر والفطر ...

المقادير كالاتى وتكفى 6 اشخاص ويمكن اذا العدد اقل ان تقسمى المقادير :

1 كلغ لحم مفروم ناعم
2 بصلة كبيرة مفرومه ناعم جدا
2 فص ثوم
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومه ناعم
كوب من الكريمة السائلة whipping cream
2 كوب فطر طازج مقطع الى شرائح
2 من البصل الاخضر المقطع حلقات
1/4 كوب زيت لتحمير اقراص اللحم المفروم
ملعقة كبيرة من الزبد
ملعقة طعام من خل التفاح


نصف ملعقة او حسب الرغبة من التوابل الآتية :

بهارات اللحم المشكلة
هيل بودره
فلفل اسود
ملح

1/2 كوب بقسماط او خبز يابس مفروم ناعم لتساعد على تماسك اللحم المفروم ...

الطريــــــــــــقة :

ضعى اللحم المفروم فى وعاء واضيفى البصل والثوم ثم 3/4 كمية البهارات والملح والفلفل .
ثم يضاف الكزبرة الخضراء الناعمة ثم البقسماط الناعم الى الخليط ويعجن بشكل كامل .
بعد ذلك قومى بعمل اقراص من اللحم متوسطة الحجم والسماكه .

ضعى القليل من الزيت فى صينية طبخ ويفضل تكون من النوع التيفال الذى لا يلصق الطعام ويتم تحمير اقراص اللحم المفروم بحيث تتحمر من الجانبين وترفع على ورق لامتصاص الزيت وتترك جانبا .

بعد الانتهاء من تحمير كل اللحم يضاف الزبد الطازج ثم البصل الاخضر والماشروم او الفطر ويترك لمدة 5 دقائق او الى ان يزبل فيضاف ملعقة خل التفاح ..

بعد ذلك يضاف الكريمة السائلة ويوضع باقى البهارات على الكريمة ويترك الخليط الى ان يتماسك ويكثف الكريمة فيتم وضع اقرار اللحم المفروم المحمره سابقا على الخليط وبالملعقة حاولى ان تضعى صلصة الفطر والبصل الاخضر على اقراص اللحم ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ...

وهكذا يكون انتهى الطبق وطعمه روعه روعه روعه ...

جربوا ومش حتندموا وقولوا لى رايكم ؟؟؟

طبعا يحضر مع ارز ابيض او ارز بالشعرية ...

وبالهنـــــــــــــــا والشفـــــــــــــــا ....

[قمرهم كلهم]

يسلموووو

والله يعطيك العااافيه